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家常小炒![](http://im1.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/008/38/0010083818.jpg&v=39ac79c0&w=348&h=348)
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您可能每天都免不了要「炒」幾個菜,但,是否覺得-菜色變化少,口味也單調?其實,只要掌握「炒」的訣竅,就能輕鬆炒出滋味各異的快手佳餚!本書詳述炒好「家常小炒」之刀工、火候、調味、配菜等技法要求,並按炒製的難易程度,依序介紹38道頂級美味的「炒」菜,讓您兩三下就能炒出名堂、炒出好味道!
商品訊息簡述:
作者: 張和錦著 旅遊地產歐美
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:1999/12/21
- 語言:繁體中文
家常小炒
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